EL AGUA
June 2nd, 2008 Posted in La nutriciónEl agua es un componente esencial en todos los seres vivos. El cuerpo humano al nacer tiene un 75 % , y en la fase adulta un 60 % aproximadamente. De este agua, el 60 % está en el interior de las células, es el agua intracelular; el resto, es el agua extracelular, es decir, el agua que lleva la sangre y la que baña los tejidos.
En ella se producen todas las reacciones bioquímicas del ser humano. A través del agua las células se comunican, controlan sus presiones, eliminan sus desechos, pierden calor excesivo, y un sin fin de acciones más.
En el metabolismo de los nutrientes también se produce agua, es la llamada agua metabólica, que ronda los 0,3 litros al día. se ingieren al día aproximadamente 2,5 litros, de los que 1 litro procede de los alimentos y 1,5 de las bebidas ingeridas. Se eliminan 1,5 litros por la orina, 0,1 por heces, y el resto, 1,3 por evaporación o transpiración.